いやはや、先日あげた
スケボーみたいなやつ「リップスティック」
完璧に上の子に、技術が抜かされつつあり
焦りを感じている日々です（笑）

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ただ、ここは大人な意地をみせなければなりません（笑）
（ただの負けず嫌い（笑））

こっそり練習してます（笑）

さて、そんなふざけた話は置いといて、

今宵のネタは「菊鷹」さん

今季で２季目の山本さんが醸す「菊鷹」さん

菊花雪　本醸造・純米吟醸
そして、純米。

８号酵母で醸された１本です。





初日は
可愛らしい甘い香り。駄菓子？綿菓子？ヨーグル？
いや、ぶどうだ！なんて、香りをくんくん（笑）

何処かで嗅いだことあるような、香り。

とろりときて、ピリッとガス、
甘みはまだ、抑え目ですが、
奥に伸びのある余韻を感じるいい甘み♫
キィーーーんとシャープで
ストレートな酸が甘みと同時が少し先にきて、
爽やかさとシャキンと筋を通してくれてます！
グレープフルーツのような苦味がぎゅっときて、
最後は苦味の余韻が残る。。。

一ヶ月近く放置で
味わいは、マスカット&日本のぶどうを皮ごと
頬張ったかのようなきれいな甘味と酸、そして、渋

最後は、ぎゅんと辛口。

25BYは、スケジュールで
蔵にお伺いできず( TДT)

山本さんにもお会いできませんでした( TДT)

メールで、25BYのことを伺いました！
いつもながら、すごく丁寧で、紳士的なお返事に
頭が下がりますm(_ _)m

ジェントルマンです！
お会いしても、またジェントルマンで素敵な方です！

1）菊鷹の２５BYのコンセプトは？

２５BYのコンセプトは、昨年から引き続き「めり張り」です。

純吟・純米・本醸造、酸を基調にしながらもそれぞれ、個性が出るように造るということでした。

吟醸は吟醸感。各種に味の違い・濃淡をはっきり持たせること。

３）菊一文字というサブタイトルについて

菊一文字のサブタイトルは、鎌倉時代の刀工則宗から取りました。
酒の銘にはよく正宗とかありますから。造る前から決めていました。

ゴツさと後味のキレを両立させた超辛の酒。

そういうイメージで昨年と違った酒を造ろうと考えてました。

ゴツくても雑味や重さは出したくないんです。

4）２４BYから２５BYの進化について。

昨年からのコンセプトを追究して来ただけです。

あくまで自分のイメージの中でですが。昨年の純吟は早い時期から味が乗り過ぎでした。逆に純米は味が乗らなさ過ぎでした。

もっとモロミ本数を造らせてもらえれば経験値を増やせますし、試行錯誤出来ていいんですが‥

山本さんにもっとお酒を造ってもらえるように
なんとかならないものでしょうか？
藤市酒造さまm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

４月に入り
子供の小学生。

意外とちゃんとやっております（笑）
朝も早く起き（朝は苦手でうだうだやってますが(^_^;)）
小学校っも楽しく！
そして、帰ってからも、友達と楽しく遊んでます！

子供がハマっている「リップスティック」っていう
スケボーみたいのに、
自分もはまってます（笑）

めっちゃおもろいです！
是非、機会があれば、みなさんやってみてください！




さて、たかちよ活性にごりさんの
パープル！

先日入荷してまいりました♪


早速、ごくり♪
酸の効いた香り。きゅんと効いてます！
ぴりぴりぴりガスに
甘みの塊がどわーん。
じゅわーん( ´∀｀)
オレンジみたいな香り、
プラス、グレープフルーツの上品な砂糖漬けみたいな感じ♪
余韻はビターさと苦渋。甘みも心地よく残る印象でっす！

個人的には、同じ系統の漢字の高千代の活性にごりの
きれいな甘みからのしゅわしゅわが好きです♪

濃いのが好きな人は、こっちですね♪



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やっと増税の作業も落ち着き
ブログが書けるかと思います！！
いやいや、それを理由に手抜きだったという噂も・・・

ということで、岐阜は、桜が満開です！！
この辺りは、本当に割りと樹齢が高い桜が
多くて、ちょっと車を走らせたら
桜の見所が、満載♪
恵まれた環境です♪

ちょっとだけ桜の画像でも！！


この週末、お花見って方もおおいのでは？
酒呑みにとって、お花見といえば！
お酒でしょ（笑）

お花見酒を数年していない( ；∀；)寂しいです。。。

そんな、シーズンにぴったりなのをUPしようかと思います！！
「三千櫻　さくらにごり　愛山　純米　ガス有り」

低アルコールの活性にごり♪

ありがたき、花びら　ひとり　Version( ；∀；)
こういう心遣いがめっちゃ嬉しいです( ；∀；)
そして、この名前でよかったと（笑）思えた瞬間でも有りましたｗｗｗｗ

コレより複雑な名前は、難易度が高そうです（笑）



甘い米の香りがふわり♪

じょわわわーんと微々炭酸に。
可愛らしいクリアな甘みと酸味(●´ω｀●)
甘みは、杏子、チェリーみたい❤
でもって、アルコール感なく、キレが思いのほかええっす！

癒されるっす♪

甘酸っぱくってキュート♪
日本酒を普段飲まない人も飲めそうな
そんなお酒です！

お花見シーズンに、日本酒に目覚めてもらいましょー(☆ω☆)ｷﾗｰﾝ

一人が一人日本酒ファンを増やせたら、もうそれはすごいことっす(^^)／

消費税増税等々で
なんやらばたばたな日々を送っております。

そして、なかなか更新できず
申し訳ございません(TдT)

今回も、ちょちょっと手抜きですm(_ _)m

久々に
やモラーネタです！






酸の効いた香り♪
ピリピリとガス感がじゅわじゅわきて、
しっとりとした甘みが染みこんでｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
と同時に、
苦渋がしゅーっと、
苦渋があるんですが、
甘みが綺麗で、嫌味なく喉を通り過ぎて行く♪

心地よい苦と引きの良さは良い良いです！

ではっ！

2月28日3月1日と連休をいただき
はじめて、家族で泊まりの旅行に！！

上の子が車好き&下の子いるので
程よい距離で、楽しめるところは無いかなと。。。

いいのがありましたよ（笑）
「鈴鹿サーキット」

鈴鹿サーキットと併設している
「モートピア」という遊園地がまた、
結構、小さい子ものれるアトラクションが多くて♪
子供らふたりとも、いい感じで楽しんでました！！

上の子は、車がすきなだけあって
サーキットをすごいスピードで走る車に釘付けで、
良かったです！

ただ、上の子いわく、めっちゃ楽しかったのは
そこではなく（笑）

ホテル内にある、温水プール（笑）

モートピア内では、ビックボスなる、メガ盛りラーメンを

味は、普通でした（笑）
（あっ一人で食べたわけではないです（笑）食べれなくはないですがｗ）

今日は、前座が長すぎましたね（笑）

本題のお酒ネタを♪

毎年、外れないですねー！
旨いですね！！　ほんと！！
「三千櫻　愛山　しぼりたて」

ほんのりガス感がまたいい感じで！！





ほんのり、メロンな香りがふわり。
ぴりぴりな綺麗なガス感。綺麗な酸と
しっとりとメロン(´∀｀*)ｳﾌﾌ
中盤から甘みの厚さに驚く！
かと思いきや、バランスの良い心地よい苦とともに、
すっと引く引き(^^)／
綺麗でしっとり上品♪