酒屋さんの独り言

三千櫻さんが
中津川菓子まつりにブースを出すとの事で
お休みもいただいたので
行って来ました！
中津川菓子まつり
中津川といえば
たぶん全国的に有名？？？だと思うのですが
栗きんとん
「川上屋」と「すや」が有名です♪
これが、甘さが上品で美味♪
その栗きんとんが
通常の２割引きだとか・・・

↑で、開館より１地時間前についたのに
なんとこの行列・・・
ちょっと驚きました。で、自分も並んじゃってるのですが（笑）
しかも、独りで（笑）
（家族と行くつもりでしたが、おちびちゃんには、例のインフルエンザが怖いので）

↑開館と同時にこの人だかり（苦笑）
そして、おば様たちは
割り込み（痛）割り込み（苦笑）
で、なんと、ものすごい数買っててました！
一人八万円とか（驚）
そんなに買ってどうすんだろう？？？

で菓子まつりの見所は
↑↓です！！

よーーーーーーーーくみて下さい。

これ、全部お菓子なんです（驚）
すごすぎます！

で栗きんとんも買えたので
本当の目的の「三千櫻」さんおブースへ♪
みなさん菓子目当てなので、少し静かです（ほっ）

でなんと三千櫻さんの梅酒さんが
出来上がっておりました♪
純米酒ベースで、和三盆＋黒糖でしこんだ１本だそうです
早速、ごくり♪
優しく上品な甘味と黒糖らしい深みもあって
で、梅の味がほわんと
で、最後はキレがイイ！なかなかいいです！
近日、入荷予定です♪お楽しみに〜♪

でブースには、奥様がみえていて
山田さんは、午前中は仕込みで蔵にいるとのこと
せっかくココまで着たので
お顔を見に行こうと蔵に♪
の途中で、桜が、こんな時期に
これは何桜なんでしょうか？？？

到着！

ちらっとお話をして、
純米　五百万石の添のタンクの香りを嗅がしてもらい♪
青いバナナのような香りに若々しい三千櫻さんらしい香り♪
（山田さんは、りんごみたいな香りといってました♪）
で、山田さんと一緒に仕込みやっている佐藤さん！

山田さんは、菓子まつりに行くそうでここで〜♪
（お忙しいときにありがとうございました！）
で、最後に佐藤さんと近くの食堂にてご飯を食べに連れて行っていただいて
（気を使わせてしまってすいません＆ありがとうございます＆ごちそうさまです）
なんとも、味のある食堂でした♪
味とヴォリュームはすごかったです♪
大満足のかつ煮定食でした(^-^)


でうちの冷蔵庫は
いま「三千櫻フェア開催中」です（笑）

どうも〜

おひさしぶりです。。。

リアルショップ☆店長ＳＳです。（ご無沙汰しております。）


久しぶりの登場でまたもお酒ネタでは無くてスイマセン。

本日のネタはＡＣＬ（アジアチャンピオンリーグ）

準決勝第２戦（10月２８日、瑞穂陸上競技場）ホームでアルイティハド（サウジアラビア）との
決戦！！です。

以前花見のときのブログにも登場したお隣の中学生Ｓ太朗くんとともに、
いざ瑞穂陸上競技場へ
彼はもう引退してますが、部活はサッカー部でレギュラーとして活躍していたので一緒に観戦していて楽しかったです。（隣に解説者がいるようで＜笑＞）

ＰＭ７：００キックオフ！！
序盤から幾度と無くチャンスはあったものの無得点のグランパス。
そして、前半の43分と後半の14分にアルイティハドが得点を決めて２−０
同じく後半の22分に途中から出場のグランパスＦＷ杉本が、オーバーヘッドで得点するも・・・。
時すでに遅し。残念ながら敗退。Ｊ１勢のＡＣＬ３連覇はなりませんでした。


残念でしたが、初めてサッカーを競技場でライブで見た迫力はすごがったです
テレビで見るのとは全然ちがう競技場の雰囲気、ピッチの青々とした芝の色
ライブならではの緊張感は特別のものがありますね！！やっぱり！


そして一番感動したのが、グランパスエイトのサポーター（ファン）の皆さんの応援
あの必死な応援があるから選手達も一生懸命ボールを追い、走り続ける事ができるんだろうと
ものすごく感銘を受け競技場を後にしました。


【画像が見にづらくてスイマセン】




帰りの電車の中、私達もお酒のサポーター（ファン）の方をもっともっと増やせるように
そして自分の言葉で感じた事を表現していく、ライブ感を持ち続けていかなくてはと
改めて感じた1日でした


ＰＳ：スタッフのＹ君、私が早く仕事を上がってそれから一人でラストまでの仕事となり
申し訳ありませんでした＆ありがとうございました。

最後に見事なオーバーヘッドで得点を決めた場面ですが、実はお手洗いに行ってまして
・・・・・・・、ＳＳは見る事が出来なかったんです。（・・・非常に残念。っていうより間が悪すぎ？！）

今日は、少し仕事が早く片付いたので
こんな時間に更新です♪
なので、ちょっとしっかりめで
書いてみます♪
いつもしっかり書けよっ（笑）
て突っ込む方見えるかもしれません（苦笑）

愛知県の幡豆の蔵元
「山崎合資会社」さんところの
限定出荷の地酒「奥」

コンセプトは
『華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒』！

奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を１００％使用し、
人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行い
アルコール度数１８度以上のとろみのある純米吟醸
それが「奥」です♪
（蔵元のHPから抜粋してます♪）

でその愛知県固有酒米「夢山水」とは・・・
　「山田錦」を母本に、
「チヨニシキ」の姉妹系統である「中部４４号」を父本に用い、
「山田錦」並の醸造特性と
「チヨニシキ」並の栽培特性を兼ね備えた品種を
（↑山間でも栽培が適している形）
目指して育成した酒米なのです。

「空」で有名な「関谷醸造」さんもこれに関わっているそうです♪

で、奥の基本ラインは

１２月から３月出荷の
「生」
しぼりたての本生酒で、フルーティな香り。

４月から８月
「若」
火入れしてから半年未満の“若々しい”味です。
↑そのまんまやん（笑）

９月から３月
「旬」
半年が経過し、まろやかな味
↑ひやおろし的な存在です！

４月から８月
「熟」
１年が経過し、奥行きとコクが増す。

と年に4種類でます♪
個人的には「旬」が旨いと思います！

でも今回は「若」
結構、中途半端なやつです（笑）
それはそれで、その時期の味わいというか
初呑みきりのような感じでしょうか(^-^)

これは冷でいただきました♪

酸の効いた芳醇な香りに、
たぶんカプロン酸エチル系の香りだと思います♪
口に含むと、
奥らしいトロリとした口当たりに、
リンゴとラムネを足して２で割ったような
柔らかい甘い含み香がいい感じです♪
酸がキリッとして、
芳醇ながら、
割りとキレの良さも感じる♪
でも基本濃い系で全体を締めてくれます♪

久々の長々ブログ（笑）
皆さん読めましたか？
めんどくさい方は流しといてください（笑）

今、2006BYと2007BYと2008BYが楽しめます♪
気になった方は・・・

いやぁぁ〜
秋も深まってきて
燗酒が恋しゅう季節ですねぇ〜♪

ということで
リアル店舗では、美味しい燗酒
【旨燗】の展開を開催しておりますぅ♪
題字を近くで見ると
こんな感じ
どんっ

とちょっと手抜きな
ブログでしたm(_ _)m

本日のネタは
「開運　特別純米」

開運といえば・・・
みなさんご存知そうなので
ご説明は抜きで♪
決して手抜きではないですよ（笑）

この特別純米は
全量山田錦（以前は、全量ではなかったようです）
で、価格は2500円台(^-^)（値段は以前の価格のまま！）
かなりコストパフォーマンスの高い逸品！


早速、冷で・・・
香りは、控えめながら
穏やかな、メロンのような香りが広がり
料理の邪魔をしないしとやかな感じで
口に含むと
非常に滑らかで
すこしとろりとした感もあり
口中に山田錦らしい
ふくらみのある、旨味と甘みとコクが♪
それでいて、雑味は無く
きれいな旨味だけが広がります♪
で後からキレのよい辛味が
本当に、コスパが高さに驚きます♪
毎日、飲んでも飲みあきない＋料理に合う
いいお酒です！

開運の土井社長の
「吟醸酒も普通酒も杜氏や蔵人が家族のもとを離れ、
苦労して造るお酒であって、
何の差があるわけでもありません。」
が味わいからしっかりと伝わってきます！

そして
この夏に、亡くなられた名杜氏「波瀬　正吉」氏
（美味しいお酒を本当にありがとうございました）