ちょっとネタがたまってきた今日この頃です(笑)
以前、「磯自慢 大吟醸」を燗してみたということ書いたのですが
なかなかUPできず・・・(>O<)
やっとこさ、本日UPします!
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徐々に温度が上がってきて♪
人肌燗ぐらいでまず香りを♪
香りはかなり膨らんできていい感じです!
冷のときとはちょっと違う雰囲気の香りが開いてきます!
口に含むと、ちょっと辛味が増した感じが
で、もう少し温度があがり
口に運にで見る(^-^)
口当たりの良さは健在、
香りの感じが、房島屋9号酵母純米無濾過を思わせる香り
口当たりに若干の水っぽさ(薄い)感じが
ちょっと辛味が減り、今度は苦味のようなのが増してきます!
さらに、温度が上がってくると
旨味が増えるのですが、口当たりの物足りなさが気になります・・・

結論!
まずくはないですが、これは冷の方が旨い!
燗の仕方で、もう少し変わったかもしれませんが???
私の技術と道具ではこれが精一杯でした(笑)




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はじめまして!!の登場です。
リアルショップ店長SSです。

自己紹介がてら私が、奥深いお酒の世界へ足を踏み入れる事となった
お話でも・・・・・。


10数年前、あるBARでアルバイトをしていた頃のお話です。
常連客のI様とマスターとわたくしSS君、3人で談笑しながらの楽しいひと時、

I様   「マスター、あれ飲もうか。」
マスター「いいんですか??」
SS君  「・・・・・・・????」

そして目の前に液体の入ったグラス、グラスを手にとり3人で「乾杯!!!」
その液体を口に含みゴクリ。 口から喉をとおり胃へと滴り落ちる液体、
今まで飲んだ事の無い液体に衝撃と感動。
芳醇な味わいと終わる事のない余韻。 そしてしばらくの沈黙・・・・・。

今でも忘れられないお酒に出逢ってしまったのです。(マスター、そしてI様に感謝最大!!)

そのお酒の名前と紹介は次回登場の時までお待ちください。(そのときまでに次回ネタを考えておきますので!)










 
本日は珍しくビールから♪
これを飲むともう秋なんだなぁ〜と
思うのは私だけでしょうか?
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秋味はこのこゆい感じがたまらないです♪
でも、なんか今年のは、いつもより薄い???
気のせいでしょうか???

ともあれ、突然ですが
私のビールランキング(普段はあまり飲まないですが個人的に好きなものを)
第1位!
『キリン ブラウマイスター』
第2位!!
『一番搾り 獲れたてホップ』
第3位
『黒ラベルorモルツ』
最近ブラウマイスターの置いてある店がなく(泣)
ちょっとショックです・・・

追伸:Y.Tさん。
 昨日はご馳走様でした
 貴重で面白い体験でした!
 また、誘ってください

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今回の地酒のネタは
久々に高いお酒をいただきました♪
なかなか手に入らない『磯自慢』を
とあるルートでいただき♪
父の実家が静岡の焼津で、お土産にと頼んだら
なんと・・・手に入ってしまったのです!
いろいろと探してもらったみたいで・・・
ありがとーござぁまッス(泣)
初「磯自慢」しかも大吟醸・・・(^-^)

冷やでいただきましたよ♪
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メロンや梨のような芳醇な香り
そして、大吟醸らしい上品さも感じ
みずみずしい香りが
あふれんばかりに♪広がる

口に含むと
まず柔らかくまろやかな口当たり
そして、じわぁ〜と広がる旨味!!!
大吟醸なのに、コレだけ旨味を生かしている感じが
たまらない!
そして、含み香のほのかな甘い香り♪
が心地よいです。
この含み香がなんだか懐かしい感じで
三ツ矢サイダーのあのフルーティーな甘い香りとか
駄菓子みたいな感じで
いい感じです!

久々に素直に旨い酒をいただきました!
さすが、手に入りにくいだけあるなと印象です!
ありがとうございます!

実はコレには続きが・・・
大吟醸を燗してみたんです!
酒屋の好奇心で♪
また、更新しますんで乞うご期待♪

今回の「磯自慢」は残念ながら
当店で取り扱いないっす(>o<)
なので、ご商売はお預けです【笑】

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今回の房島屋 純米無濾過 生 6号VS9号は
超大作の2部構成(笑)
後編の【燗編】です!!

まずはぬる燗の定評が高い9号から!
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広がる米の香り・・・
口に含むと
その房島屋さんらしい
酸の心地良さがたまらない!!
素直に美味い!!
コレがまた、白味噌に合う合う♪
白味噌でもちょっと香りの良いのがイイです!
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ちなみにこのときの白味噌
意外と安くて美味しかったです!
極少量ですが、アサリの身も入ってました!

続いては6号酵母!
あたためはじめて
ぬる燗当たりでまずゴクリ♪
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濃厚な香りに
口に含むと
濃ゆい旨味がふくらむ♪
口当たりに、ほんのり酸の心地よさを感じるのですが
そのあとがつんと濃厚って感じで
旨味と苦味がしっかりと♪
なんか、ちょっとバニラっぽい雰囲気の香りが〜
最後に辛味がしっかりと
でちょっと時間が経って
ちょっと熱めに♪
コレが美味い!
個人的に熱めの方がオススメです!
とコレだけ6号酵母の事を紹介したのですが
実は・・・
数量が少ない為(>o<)
今年の分は完売・・・・
皆様、お買い上げ誠にありがとうございました!

でも!(商売の虫がぁ(笑))
9号酵母は年中商品ですので!
いつでもお楽しみできます!
一番房島屋さんらしい1本!
気になった方はこちらから!
『房島屋 無濾過 純米 生』

 

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