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三千櫻 純米 渡船 袋吊り 23BYをごくり♪
2012-03-30 Fri 12:44
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ここ最近、お昼休みが、家に戻ったり
疲れて寝てしまったりとで
書けなく、申し訳ないですm(_ _)m

本日は、書きまーす!

今年の、コレは、いいです!
いや、かなりいいです( ´∀`)/
これが5%の違いかっ(゚д゚)!
ってほど、昨年よりもいいと思います!

三千櫻さんの
渡船 袋吊り 23BY

三千櫻さんの渡船は
渡船6号と長い渡船です( ´∀`)/

よく言われる、山田錦の父親と言われる
渡船は、短桿渡船で渡船2号となります。
渡船を純系淘汰して生まれた品種ですねっ

渡船の名前の由来は
全国から集めた種籾を琵琶湖の小舟に上で
水洗いしていた時にラベルを落とし
名前が不明になったので
便宜的に渡船と命名されたそうです。
命名後、滋賀農試が福岡より取り寄せた雄町と判断された
そうです。
(福島 顕子著 酒米ハンドブックより)
なので、雄町系の亜種になるんですかね?
詳しい方見えたら、是非! 教えてくださいませm(_ _)m

ということで、早速いただきましたよぉ~

DCIM0160.jpg

早速いただきました!!
めっちゃ旨いっす!!

一言で言うならば、
しっとりとした旨み!

甘い、妖艶なメロン(*´∇`*)
香りから、ヤバいっす(笑)

滑らかとろっ
濃密なメロン系とビターな甘味の、
しっとりと絡み合う。
酸も同時にきゅっと効いて、
後半に渡船らしい、
コクがふわり、
前半こそ、固さを伴う、
苦味がグッと来るが、

それを勝る、しっとりな旨味(*^_^*)

最後に
苦味とミネラリ~でギュットしめる!

旨いっす~!!!
しっとりと上品な旨味がいいっす(*´∇`*)

23BY渡船 袋吊り 必見です!

ファイト!日本!
呑むたびに
わき出る元気を
被災地へ


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